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1、某科上說(shuō)“ 菜譜 ”是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。
2、來(lái)自拉丁語(yǔ)，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子。
3、本應(yīng)用倡導(dǎo)在家烹飪、健康的生活方式，提供實(shí)用的菜譜做法和飲食知識(shí)，方便記錄和分享，將廚師的專屬私房菜帶上你的餐桌。
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